面粉、酵母粉、小苏打混合后倒入液体混合物里，用刮刀搅匀。
用手揉成面团，将面团放在台面上用力揉15分钟，一开始面团可能会很干不容易成团，用力揉直到面团变成一个比较光滑的硬面团（如果面团始终很干的情况下，可以加点水）。揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜室温发酵半小时。
醒发好的面团，用擀面妆擀成厚度约为0.2厘米的薄片。
摆在烤盘上，并用叉子在饼干面团上均匀叉一些小孔。饼干面团上盖上湿布或者保鲜膜室温发酵20分钟。
将发酵好的饼干面团放入预热好的160度的烤箱内，烤15分钟左右，烤至表面金黄即可。（烤箱不同，烤制时间也有所不同，后几分钟可以观察）
