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手工鱼丸(5/5)
鱼洗净去血切成鱼片，去除红色的部分，因为腥，之后加入生姜葱放料理机中打成泥，如图！
加入料酒，两个蛋清，生粉，盐，水（分三次加入）。开始顺时针搅拌，直到搅拌很顺滑，有些透明，说明ok ，还是建议多搅拌，会很有弹性很Q
烧水，下锅。手里抓一把鱼泥利用虎口位置挤出用勺子下锅。很圆哦，多试几次就非常顺手了，在虎口位置沾着食用油以免粘手
下锅等浮上来
出锅，非常有弹性，我家小妞也可以吃哦！