香辣蟹(
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先仔细清洗干净，我是把腿全掰下来了，感觉吃的时候方便
然后大卸八块，用料酒腌制一会备用
准备好配料
姜丝，葱花，蒜片，大料，麻椒下锅爆香，然后放辣椒，炒出香味放香辣酱
然后放入螃蟹，加老抽，耗油，
螃蟹变色以后加适量水，收汁，然后放盐调味，鸡精
出锅，麻，辣，香，卖相不好，但是真的好好吃
