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费列罗巧克力(3/12)
榛果粒烤过,150度五分钟。
榛果烤过后切碎。
巧克力原料隔水融化。
可可薄脆加入可可粉待用。
榛果巧克力酱室温放置至微软。
巧克力磨具消毒洗净后晾干。
薄脆、可可粉加入榛果酱搅拌混合。
舀一小团到小勺上,包进一颗榛子,放入冰箱冷却10-15分钟。
隔水融化的巧克力原料中拌入榛子碎末。
磨具中倒入1/3巧克力榛果混合浆液,再放入一颗冷却后的榛子内芯,之后再用浆液铺满磨具后冰箱冷藏即可。
冷藏2个小时后从磨具中取出。
用纸包好或者放到盒里即可。