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白云飘飘蛋白酥(2/6)
蛋白中加入糖粉和塔塔粉，打发到糖基本融化，蛋白霜成浓稠状。花纹清晰
将蛋白霜放入裱花袋中，袋口剪一小口
在高温油布上随意挤出云朵的样子。入烤箱100度20分钟
取少许蛋白霜，调入色素
20分钟后拿出来，这时蛋白酥的表面已经形成硬壳。画出表情后，继续烤制30~40分钟。（时间按各自烤箱的温差而调整）
可以调出不同颜色，烤出各种小配件。搭配成不同的场景