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【多妈学烘焙】营养健康的胡萝卜面包#九阳烘焙剧场#(9/14)
胡萝卜用搓姜器搓成胡萝卜碎； （备注：没有搓姜器可以用料理机打碎，如果需要加水打碎，则要相应减少胡萝卜的用量）
将除了黄油以外的所有材料放进盆里；
先用筷子搅拌成絮状；
揉成柔软并能拉出厚膜的面团，再把室温软化的黄油揉入面团，揉到扩展阶段； （备注：刚开始的面团都会比较粘手，但经过搓揉之后面团产生筋膜，就不会粘手了）
能拉出这种膜就可以了；
盖上保鲜膜放温暖处发酵；
发酵到两倍大；
将发酵好之后的面团排气后均匀分成六个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟；
取出松驰好的一个面团搓成长条，摆成6字形；
长的一端从圈内出来，像打一个结一样；
把长的那端继续从圈里绕出来，与另一端粘紧，做成面包坯；
将所有的面团做好摆进烤盘里，放进烤箱上层，下层放热水发酵到两倍大；
二发完成后，表面刷全蛋液；
烤箱180度预热，上下火烤20分钟左右即可；