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蒜苗爆炒生蚝(2/6)
备好材料，洗干净生蚝黏液，碎蚝壳，沥干水。
花生油热锅，放入蒜苗段还有姜片，蒜青备用
加入生蚝翻炒两下，盖锅盖闷四分钟。
将逼出的水分与生蚝分开，水千万别丢，可以炒菜用，营养。
再次花生油热锅，放入蒜青段略炒，加入煮开的生蚝，爆炒两分钟，放酱油，盐适量。
全程控制7到8分钟内即可，不然太熟，如果生蚝比较中小，可再减少一两分钟时间。