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红烧鸭块(2/3)
鸭块入水抄一下，去血末，冰糖下油炒至起白泡泡，然后下去鸭块翻炒，加入葱姜，辣椒，花椒等调料，烹入少许生抽，炒出香味。
加水盖过鸭块，大火烧开，小火慢炖至软烂。
汤汁差不多的时候大火收汁，同时加盐，青椒，待汤汁收净，出锅，开吃！