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香草奶油泡芙(4/14)
锅内加入水、黄油、盐、砂糖，煮沸
转小火，锅内加入低粉，拌匀后关火，放凉
当锅内物体不烫手后，加入鸡蛋液，少量多次加入，每次充分拌匀，直至浓稠，状态是提起有个倒三角的形状
烤箱预热210度，烤盘上铺锡纸，用大号菊花嘴挤出泡芙
烤箱210度10分钟，泡芙膨胀后，调至180度20分钟。
香草奶油馅
蛋黄与蛋清分离，牛奶盛一大勺放入蛋黄
玉米淀粉、低粉混合筛入步骤7，拌匀
牛奶、砂糖锅内加热至煮沸
煮沸的牛奶倒入步骤8，边倒边用打蛋器搅打均匀
步骤10倒入锅内，边加热边搅拌
锅内液体浓稠后，关火并隔冷水快速冷却
冷藏1-2个小时
打发奶油，与步骤12拌匀