肉糜加入鸡蛋，盐，生抽，姜粉，糖搅拌起黏性。

淀粉加点水搅拌一下成水淀粉，千万不要太稀，然后倒入已经拌好的肉馅，搅拌均匀。

用一个方形器皿，抹上橄榄油，便于脱模。然后倒入拌好的肉馅，用勺子压平压实。最后用保鲜膜封口，上锅蒸二十分钟，取出，晾凉，就可以给宝宝切片吃了。

1.这次肉糜没有弄成肉茸，所以看着粗糙一些，比较小的宝宝可以再做的细些。2.好一点的肉加一点姜粉生抽就可以去腥提鲜，不用加料酒葱，那样午餐肉的气味反而会大，有的宝宝会不爱吃。3.器皿一定要封住，有水气进去会午餐肉表面会黏糊糊的。