步骤一，

先把魚切好洗尽，放入魚盘中，把葱姜少许放入魚盘，蒸到鱼眼珠子出来，大约5分钟，后出锅，把魚盘中，蒸好的姜葱和盘中水一起到于尽待用，盘中加一寸长的葱白，葱青，二合一放入魚上面，加煎鱼豆鼓油三汤匙，然后锅内放入油烧至八成热时，到入魚盘中，完成，