1、平底锅冷锅放二勺蛋液，做成圆形薄饼。2、蛋饼放在平的盆子里，在蛋饼上抹一层生肉末，卷起来。3、把卷好的蛋卷用4根筷子邦紧，这样切开时不但有花纹而且肉有弹性。4、放入电饭煲蒸30分钟。5、把蒸好的蛋卷去除线和筷子，切成片，平时可以放在抄菜、做汤、火锅、面食或直接吃都行。