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剁椒蒜蓉蒸鲈鱼(2/5)
准备材料，蒜剁蒜蓉，老姜切片切丝，香葱切段，剁椒三勺备用
鲈鱼收拾干净切花刀，加入料酒、姜片、葱段码味半小时左右
蒸锅烧水，水开后放入码好味的鲈鱼入锅清蒸，十分钟左右，视鱼大小而定
炒锅上火，倒入适量食用油加热
起锅倒掉多余汤料，放上姜丝、葱段、蒜蓉、剁椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油上桌