酵母温水拌匀，静置。 所有面和白糖放盆里搅匀，红枣撕碎倒入面粉里，倒入酵母水，我用了大约小半碗水，因为面粉吸水量都不同，所以，大家和面时感觉适中就可以了，盆上盖湿布放25分。

取出面团，会稍稍粘手，撒一点面粉在案板上，分成适量的小面团，我分了九个。揉成窝窝头。

笼屉准备好，一块湿布垫在笼屉上，放进窝窝头，盖盖子，放置七八分，然后中火蒸15分，关火，焖2分钟，就好了。