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糖醋肉(1/7)
把瘦肉切片，红薯切块，切好大蒜和姜准备。
在肉里面加入适当淀粉和少量盐搅拌均匀。
锅里放入油，等到油沸腾的时候放入红薯油炸，直至颜色变深即可。
然后再把肉放入锅里油炸，大概九分熟就可以了。
这是油炸好的。
把瘦肉和红薯倒入锅里，加入姜，大蒜，再加入酱油，糖，醋和老酒，翻炒均匀，差不多就可以了。
完成。