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家焖黄花鱼(1/3)
两条黄花鱼去腮去内脏处理干净，可以用料酒加花椒粒腌十分钟去腥。
葱姜蒜加花椒面爆一下油，将鱼下锅，两面煎一下。加料酒，冰糖，白胡椒粉，酱油和盐，加水炖。
炖到一半时加点白醋，等到收汁差不多时，加葱花香菜出锅。