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绿茶氽腰片(8/9)
这是食材，来张合影，我选用的茶叶是我们福建安溪产的铁观音，茶香扑鼻。
先切三丝，姜葱辣椒，切成细丝。用水泡着。葱丝切得越细卷得越好看！
猪腰对半片开，把里面把色和红色的物质剔除干净。
然后刀斜着片，片得越薄越好。
茶叶提前在开水里泡。
茶叶水过滤倒入锅中烧开，把猪腰片倒入锅中煮熟，直到没有血水出来。
绿豆芽在开水中捞熟，水中加入油盐鸡精。捞出后摆盘。
把煮熟的猪腰片放在绿豆芽的上面，铺上三丝，把茶叶倒扣在中间。倒入蒸鱼鼓油，淋上热油。
最后把泡杯打开，让茶叶在中间立起来。就可以品尝了，咬下去有茶香味十足的腰片，嫩嫩的。很香哦！