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干炸沙丁鱼(4/8)
食材:沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
把鸡蛋打散,加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
热锅凉油,加沙丁鱼一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
完成!