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清蒸鲈鱼(2/9)
葱蒜切薄片姜切细丝
顺着背部切开方便蒸熟
两面拿刀慢慢锯开3道口
两面切开的3道口塞入姜丝 背部和肚子口里塞入一半的葱姜蒜
正面背面肚子里抹一些盐去腥
鱼上加一点料酒 放置半小时
大火蒸8分钟 水先烧开再放入鱼开始算时间
油烧热 放入花椒 花椒变黑等到
鱼上放上剩下的葱姜蒜 浇上酱油 花椒油