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酸菜羊肉粉丝(0/8)
一小捆粉丝用冷水泡开,冷水泡比较筋道
酸菜在水里洗一遍,用拳头攥干(怕酸可以多洗几遍,不过还是酸点好吃些)
姜蒜切片,羊肉切片或肉末
冷锅放油,油热放姜片蒜片爆香,再加入花椒辣椒翻炒
放入酸菜爆炒几分钟,这时候已经香香的了
加胡椒粉,五香粉翻炒均匀后,放入羊肉片,羊肉稍变色时加入粉丝
放少许老抽,一点点糖,适量盐调味
翻炒均匀撒上葱花就出锅了。整个过程没有拍照,不过非常简单,看一遍就会啦!附上一张成品图吧