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宫保鸡丁(1/3)
从鸡腿上剔肉（诀窍是用剪刀），切块，加料酒盐淀粉姜片腌制；黄瓜切丁；果仁在烧油锅里小火炒焗，微发黄出锅放凉备用
调酱汁，酱油3，米醋1，糖1的比例，加点香油，淀粉（也可讲部分酱汁倒入肉中腌制，更入味）
下锅煎肉和姜片，入黄瓜，入酱汁，最后入果仁，大火收汁完成！