食材原始的样子大合照。先把银耳泡发，大约10分钟后洗净去老根。雪梨洗净去核，连皮一起切块。马蹄也叫荸荠，有生津润肺化痰去湿的功效，洗净后削皮。鲜百合也要洗净去黄根。川贝大家都知道有止咳化痰的功效，只放三颗没有任何中药味，不喜欢或者没有也可以不加，滋润功效不受影响。

砂锅内水烧开，银耳放入大火烧开后转小火5分钟后放入雪梨川北和马蹄后继续小火20分钟，中间一定记得搅拌。

最后放入百合，枸杞，冰糖，不断搅拌，等百合透明，冰糖化开（大概需要5分钟左右）即可盛出。