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五香鲳鱼(4/12)
买回的鲳鱼直接切段
清洗干净，沥干水分
加葱姜、料酒、盐腌制一会
起油锅放入适量香油
爆香葱姜
按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽
加2勺砂糖
加适量五香粉
加适量水煮开放凉备用
起油锅
把鲳鱼炸熟，炸到金黄色捞出
马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中