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简易美味炒鸭肉(1/5)
鸭肉冷水下锅，加葱、蒜、姜、八角、花椒（如图2）、少盐、几滴醋，小火煮十分钟。
清淡版配料，口味重可适当增加。 捞出鸭肉留汤备用
锅中热油，加糖
放入鸭肉，上色后加白酒、生抽（注意生抽易焦）、醋、鸭汤。收汁前加少量冰糖和盐。
起锅，撒微波炉叮熟的白芝麻