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紫苏肉沫煮茄瓜(5/11)
肉沫 紫苏叶 蒜片 茄瓜大集合
茄瓜切成粗长条状
锅内放油，茄瓜放锅内翻炒片刻，不用加水哦！
炒至茄瓜有点焦黄并软身。铲起装盘备用。
肉沫用盐 糖 鸡粉 生粉稍微腌制15分钟。起油锅，倒入肉沫，先煎煮30秒，不用翻。
然后翻煎煮另一面，并用锅铲压压肉沫，使其分开。
大概煎煮1分钟左右直至肉沫出油
倒入紫苏叶翻炒
最后倒入备用的茄瓜
倒进适量酱油上色，然后放水焖煮2分钟左右，待茄瓜吸取肉汁。
最后水淀粉勾浓汁，香喷喷的紫苏肉沫煮茄瓜完成了，装碗热饭开动吧！