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肉夹馍(8/8)
温水 混合酵母 和面 软硬度比包饺子的面团差不多 温暖处醒半小时左右即可 不用发大 再用小苏打揉匀 放置五分钟 开始制作 一个面团70克左右大小最合适
先把小面团擀成长条 卷起 再擀成圆形即可
不用放油上烤箱 190度 10分钟 即可 中间可以翻一次面 不翻也可以 没有烤箱 平锅烙也行 但没有烤箱均匀
中间割开 但不要断到底
其他材料备好
塞入所以材料 最上面浇上一层麻酱 辣椒油
绝对秘制 香到不行
还在等什么 做吧 用我的面粉数量 大概能做出8-10个馍