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皮蛋瘦肉粥(1/5)
大米洗净加入一汤匙油，搅拌均匀，浸泡半小时！
瘦肉切丝，皮蛋咸鸭蛋切丁，香葱和姜切末备用！且瘦肉要用料酒和盐抓揉腌制十五分钟！
将大米放进锅里加差不多6倍多的水大火煮开，至粥变浓稠！
加入瘦肉，一半的皮蛋和和一半的香葱！另加一些鸡精！我是喜欢吃咸口，所以就加了半个咸鸭蛋！开始煮约十五分钟！
十五分钟后将剩下的皮蛋和香葱倒入锅内即可出锅！