超市买的非油炸面饼两个（差不多二两的量），开水下面饼煮两分钟捞起来过凉水备用！

配料大集合，本人喜欢葱姜蒜，不喜欢的可以不加，也不影响口感！

热锅下油，鸡蛋炒好盛出备用，下油放入葱姜蒜放入蔬菜（不易熟的先放）炒熟，随后放入面饼炒匀，放入适量的糖、醋、生抽、耗油、五香粉（少量）、孜然粉（少量），起锅淋点香油就好了！