佛手瓜炒肉片(
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牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉,為了防止吃起來太柴,加入了少許澱粉醃製。」
佛手瓜切片
蒜姜辣椒切碎
加入大約兩三湯匙的油,油熱後加入蒜姜辣椒碎,炒出香味,加入1小勺花椒粉炒勻。
下入肉片,炒至變色
加入佛手瓜翻炒,隨後加入食鹽,半湯匙生抽繼續翻炒,加入大約50毫升熱水,收汁後即可出鍋。
成品