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承载着母亲满满爱の【熟醉蟹】(4/5)
姜切片，将除黄酒（花雕）以外的其他调味料煮开，在小火煮10分钟。
倒入花雕（黄酒）煮开关火，晾凉后滤去香料，放冰箱冷藏。
洗干净的螃蟹，放锅中大火煮开，转小火煮10分钟左右。（蟹可以直接蒸，也可以加水煮。）
将煮熟的老毛蟹放入冰冷的卤汁中，浸泡24个小时以上即可食用。
成品。