一丶先把青红椒洗净，切成丁状备用。 二丶鸡心一片两开用清水淘洗干净，捞出焯水，再用热油猛击一下出锅。三丶锅上火加底油炒葱姜蒜，干椒节和辅料，主料，倒入兑好的调料汁翻锅均匀装盘