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天津菜：全爆(1/8)
准备材料～鸡肉切丁，猪肉切片，鱿鱼切花，海参切断，黄瓜蟹肉切段，虾仁挑虾线～
海参，鲜贝，鱿鱼，过水焯！虾仁，鸡肉，猪里脊腌制过油！
鸡肉腌制，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生抽，淀粉！猪肉，虾仁腌制不加生抽，胡椒粉，其他都一样，腌制10～15分钟！便可下锅过油！
鱿鱼打卷开锅就可以盛出备用！
虾仁炸到金黄～
黄瓜切菱形块～
猪里脊不可炸老变色就出锅
最后葱姜蒜炝锅，下肉类，翻炒，下海鲜，最后放黄瓜和蟹肉！放入少许白糖，盐少许，腌制大时候已经放过了所以不用放太多！鸡精，点一点醋，料酒，高汤！大火翻炒，收汁即可，出锅点上香油即可装盘！享受美味