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酱爆鸡丁(7/7)
黄瓜切丁
鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。
用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。
热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。
将调好的酱汁倒入，继续翻炒。
倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。
翻炒不到一分钟，最后点几滴香油，就可以出锅喽！