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香福缘豆腐(3/8)
肉馅里加半勺盐，葱花适量，花椒面半勺，搅拌均匀
搅拌好肉馅分成六等份
豆腐一块用刀碾碎
碾碎好的豆腐加四勺淀粉，一个鸡蛋，半勺盐搅拌开，分成六分（我这里做好是六个如果想让它小一点就减少豆腐跟肉馅的量）
手沾少许油免得粘在手上，把肉馅包在豆腐里
包好的豆腐下油锅炸至金黄变硬 放入容器里
容器里加姜丝，葱丝，大料，白糖，香油，料酒，酱油，两个川椒半碗老汤或凉开水（最后盟汁还需加酱油容器里佐料要加适量）上蒸锅蒸二十分钟
蒸好后容器里的汤水倒入大勺在加点青椒丝，香油，酱油淀粉勾芡就完成了。家里人多是两盘的量