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蜘蛛面包#九阳烘焙剧场#(4/11)
除黄油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序。
第一次和面完成后,加入软化的黄油,再次选择和面程序。
至面团扩展阶段,利用面包机发酵至2-2.5倍大。
取出排气。
分成6等份,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
取一个小剂子,先切出四小块揉成条,摆好,做为蜘蛛的腿。
余下的面如图整形成蜘蛛的身体。
身体挪到腿上,点上黑芝麻做眼睛,一只蜘蛛就完成了。做完所有的面团,放到烤盘里,利用烤箱,底部放盆热水,进行二发。
二发完成后刷蛋液。烤箱180度预热。
180度,中层,12分钟左右。瞧,可爱的小蜘蛛,大批来袭,哈哈!
相亲相爱的小蜘蛛!