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白皮面拌菜(3/9)
取面粉，加少许盐，凉水和面。揉，多揉，揉光，制成面饼放密闭容器中，室温搁置
冬瓜切片，肉切碎，少许葱（炒成肉末炒冬瓜）
酸菜切丝，花肉切片，葱姜爆香后，先炒肉片再添酸菜同炒，调料（盐，花椒面）少许因为腌菜本来有调料味。
土豆，青椒切丝，炒成。
锅内添水，烧开，同时取醒好的面饼，切开（我家人爱吃宽面就切宽，喜欢吃细面就切细。自如选择）
取面条均匀捏薄
拉开面（只有自己拍照，摆不出拉面架势）
煮面，不用上图了吧！煮熟捞出
拌上喜欢的调料（醋、辣椒油……）各种爱吃的菜。香到不行。来不及了，他们已开吃了拍照完全来不及啦！