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干烧香煎榨菜小黄鱼--乌江榨菜(6/8)
食材准备
姜切丝，大葱切菱形，蒜切丁，榨菜不用清洗
热锅冷油，油冒烟就可以把鱼滑下去煎
煎至两面金黄
依次放入生抽，料酒，生姜丝，榨菜，适量清水煮（约没过鱼一点点）约3分钟后放入大蒜，大葱再焖煮一会后加入鸡精即可
肉嫩皮脆，咸淡适宜
肉质
小朋友很喜欢吃