鸡蛋打散，加一点点水，这样鸡蛋嫩，西红柿用热水煮一下，然后把皮剥掉，锅内放油，油热放入鸡蛋，摊成七分熟盛出，在放一点油放入柿子，然后放一点番茄沙司，再放入鸡蛋，再放入盐，味精，翻炒均匀就可以出锅了！