老黄瓜种竖切两半把籽扣出，然后切片，土豆打皮然后本成小块，锅内放油，油热放入土豆翻炒，等土豆半熟时放入水，莫过土豆即可，开锅等土豆熟时在放入老黄瓜片，这时在放盐，十三香，味精，再过几分钟就可以出锅了，出锅后盛入碗中，在放点香菜沫就可以了！