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秘制血鸭(24/26)
剁好鸭肉，炒干水气。
一定要多炒。
切生姜和辣椒
切好备用。
炒出鸭油。
盛出鸭油。继续翻炒至肉焦干。
加入鸭油。
放生姜和尖椒。
放盐调味。
继续翻炒均匀。
多炒下。
加入适量酒。
快速翻炒。
盖上焖半分钟。
继续翻炒。
加开水，煮一会。
等待一分钟。
等待的时间切配菜。
除了辣椒还有妈妈做的腌萝卜。
放入。
再放。
大力翻炒。
加入鸭血。
加入后快速翻炒。
多翻炒下，一定炒均匀。
完工。