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炸茄盒(空气炸锅版)(0/4)
牛肉馅加葱姜蒜末,生抽,盐,十三香,朝天椒,青尖椒,豆瓣酱,橄榄油调匀。(我买的牛肉馅很瘦,因为怕柴,所以多加了点橄榄油,用猪肉馅就好很多,猪肉馅比较肥)
茄子切连刀的夹片,就是两片茄子之间不切断(忘记拍照了)然后把切好的肉馅填进去,在鸡蛋液中滚一圈,再到面粉中间滚一圈。
空气炸锅锅底刷油,预热5分钟,茄盒均匀码放进去,朝上那边刷一层油,15分钟,翻面,再15分钟。(我用的是德龙基本款的炸锅,不能设置温度,呵呵,傻瓜版的锅,就靠时间啦)
肉馅咸香辣,外皮很酥 ^_^ 肉馅可以按照自己的喜好调,我爱吃辣的就放了朝天椒和青尖椒,还放了一勺豆瓣酱,有些酱香味道,吃起来美美哒~