大肉切片放老抽 料酒 淀粉 腌制20分钟， 蒜薹洗净切段，姜 葱 干红辣椒洗净切好备用。

锅里倒油，待油热后下腌制好的肉翻炒，放一勺十三香，待肉变色后放姜 葱 干红辣椒翻炒，然后放蒜薹，炒一会放盐可添些水盖上锅盖闷一会，再放一勺鸡精，熟了便可以出锅了！