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牛肉炒菜芯(6/7)
牛肉用油，糖，醬油醃一會
菜芯洗干淨（可以用小蘇打泡3～5分鐘，這樣可以幫助洗干淨農藥）
菜芯飛水，用冷水浸泡
熱鍋涼油放入牛肉，不要大動作翻炒
八成熟可盛起
熱鍋涼油爆香蒜蓉和姜C，放入菜芯，牛肉兜均，加一點點鹽
起鍋