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烤箱版の 铁板香脆烤鱼(12/13)
把鱼洗净，挤干水分～背身切口插上生姜片，倒上料酒，盐，胡椒粉涂抹，放入冰箱冷藏30—60分钟
藕和土豆分别切片
宅男神器——老干妈！哈哈
油锅烧热，加入蒜和辣椒还有老干妈炒香！
藕片加入炒锅，炒熟炒香
再加入土豆片一起炒香
将炒的差不多的藕片，土豆片盛起
油锅煸下芹菜
冰箱取出鱼，再拧干抹上生抽、孜然…
烤箱预热5分钟，将烤鱼置入烤箱230度上下火烤20分钟，取出烤盘加入藕片、土豆、芹菜，再置于烤箱烤5—10分钟～
大蒜一起加入托盘放烤箱烤，更香也去腥
差点忘了还有加入生黄瓜哈～爽口
取出，发现土豆藕片等更焦香可口了～鱼也更香脆结实，撒上孜然、白芝麻、香菜