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烤箱版の 铁板香脆烤鱼(10/13)
把鱼洗净,挤干水分~背身切口插上生姜片,倒上料酒,盐,胡椒粉涂抹,放入冰箱冷藏30—60分钟
藕和土豆分别切片
宅男神器——老干妈!哈哈
油锅烧热,加入蒜和辣椒还有老干妈炒香!
藕片加入炒锅,炒熟炒香
再加入土豆片一起炒香
将炒的差不多的藕片,土豆片盛起
油锅煸下芹菜
冰箱取出鱼,再拧干抹上生抽、孜然…
烤箱预热5分钟,将烤鱼置入烤箱230度上下火烤20分钟,取出烤盘加入藕片、土豆、芹菜,再置于烤箱烤5—10分钟~
大蒜一起加入托盘放烤箱烤,更香也去腥
差点忘了还有加入生黄瓜哈~爽口
取出,发现土豆藕片等更焦香可口了~鱼也更香脆结实,撒上孜然、白芝麻、香菜