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山药烧五花肉(0/6)
五花肉切成块,山药切块.蒜拍碎,干辣椒剪成圈,葱切段,生姜切片备用.
锅内倒入少量油,把五花肉煎炒出油盛出备用.
剩下的油用来炒糖色,待糖融化变色后放入姜片、蒜、干辣椒、少量的葱段.炒出香味.
倒入五花肉,加入酱油,料酒,翻炒均匀.
加入高汤淹至五花肉,大火炖煮30分钟.
倒入山药,炖煮10到15分钟左右,加入盐,鸡精.以及剩下的葱段.翻炒片刻出锅即可.