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椰香蔓越莓千层吐司#松下烘焙魔法学院#(13/14)
准备好材料
鸡蛋打散，面包桶坐电子称上边称量边依次加入蛋液、牛奶、水(70g)、盐糖对角线分开，全部面粉
面包机启动一个和面程序揉成形，面团不干不粘手，剩下的水不要了
盖上湿布，静置2小时后已经可以拉出膜了
边上放入软化好的黄油，酵母，再启动一个普通和面程序，结束就可以出较薄膜了，不满意，加揉
取出揉匀，均分成五份，盖上湿笼布静置15分钟，方便整形
同时把面包桶用锡纸包好
每团擀成大小差不多的椭圆形，刷上一层溶化的黄油，一层切碎的蔓越莓，一层椰蓉
叠在一起，锋利的刀切成四等份。
切口朝上两两排入面包桶。
发酵至2倍大，刷一薄层蛋液，再撒一层蔓越莓
选浅色烘烤45分钟，后面10分钟注意观察上色情况，魔法师比较浅，再加烤10分钟。
烤完立即脱膜晾凉，晾到不烫手，用保鲜膜包好。
凉透就可以撕着吃了