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小熊面包机蛋糕(9/11)
准备好所有的食材~
分离蛋白和蛋黄啦,特别有趣的一步⊙_⊙
蛋黄分离出来放在面粉盆里
我在蛋黄和面粉里倒了两袋牛奶,大家可以酌情减量,不会比我这个再多了,加糖和10g油,糖的量根据个人口味定,搅拌均匀至没有小疙瘩*
电动打蛋器打发蛋白液,分三次加入松散的绵白糖,挤入一点柠檬汁味道更美好*一定要像奶油一样蓬蓬的感觉才对啊!!
蛋白液倒入蛋黄糊里啦╮(╯▽╰)╭
用搅拌勺“翻炒”蛋白液和蛋黄糊*让它们俩充分混合!
面包机锅体里倒点油刷开,要不然一会儿蛋糕要赖着不下来的哦~
先预热2~3分钟,再倒入蛋糕糊糊吧(^_-)烘烤状态下,四十分钟就ok啦,静静等着就好*
灯灯等等~香喷喷热腾腾的蛋糕就出锅啦*^O^*
上个细节,特别松软,加了柠檬的清香味儿特别美好哈哈\(^o^)/