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冬日里的温暖--虾油豆腐(4/10)
买好的虾洗干净后，将头先去掉留下备用
将虾身子的外壳去掉，留下虾肉，去掉虾线备用
老豆腐切小块备用
将虾头倒入锅中，煸炒，炒出虾油
在炒出虾油的锅中倒入适量的水，开始煮，直到水烧开
烧水的时候，切少许姜丝和葱末
将汤中的虾头捞出，倒入豆腐，继续煮，略收汁。这个步骤可以多煮一会，豆腐越煮越香哦！
煮开豆腐两三分钟后，下入虾肉
待虾肉成熟，倒入少许水淀粉，勾个芡
鲜香味美的虾油豆腐就这样出锅咯！