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蒸蛋羹 芙蓉蒸蛋(1/6)
鸡蛋打入碗中,加盐、生抽打散。
加入适量凉白开,水多蒸好后上面会有一层水,水小就会口感不够嫩,有点硬,做几次就有数了。这一步可以加葱花,或虾米,或火腿肠丁,看心情吧
上蒸锅
蒸,火候不宜太大,不时用勺子底部轻拍表面查看熟了没。
再蒸
出锅,滴入香油。